مها صباح

هل التراث يضمن الوجود؟

لا أعلم إن أُتيحت الفرصة للمحظوظين من قبل لتناول الأكلة الشعبية الإسرائيلية «الفلافل» من أحد المطاعم في أزقة البلدة القديمة في أورشليم. هذا المطعم يمتلكه رجل سبعيني، ورثه عن أجداده الإسرائيليين. وفي...